Ravustuskausi alkaa heinäkuussa ja jatkuu pitkälle syksyyn. Rapujuhlia on mukava viettää elo- tai syyskuun pimenevinä iltoina. Ravut ovat tietenkin juhlien kohokohta, mutta yleensä tarjotaan myös alku- tai pääruokia sekä jälkiruoka.
Rapujuhlat | |
MENU 1
MENU 2
MENU 3 | |
Vinkki!
Rapujuhlissa ravut tarjoillaan useimmiten alkuruokana. Rapuja varataan vähintään 5 kpl ruokailijaa kohden, mutta niitä voi tarjota enemmänkin.
Katso vaihtoehtoja rapujuhlan kattaukseen.
Rapujen kanssa tarjoillaan paahtoleipää, voita, tilliä ja sitruunaviipaleita. Kuoritut ravut asetellaan voidellun paahtoleivän päälle. Lisäksi kutsuilla tarjoillaan pääruoka ja jälkiruoka.
Ravunsyönti
Rapuveitsi on tavallista ruokaveistä pienempi ja sen teräosassa on reikä saksien pään katkaisemista varten. Veistä voi käyttää apuna myös pyrstön avaamisessa jos pyrstölihaa ei saa vetämällä ulos. Ravunsyöntiohjeita on monia. Tässä yhdenlainen ohje kuvasarjana.
 | 1. Aloita saksista. Irrota saksen pienempi haara. |
 | 2. Poikkaise pienemmän saksen kärki rapuveitsen reiän avulla ja ime liemi saksesta. |
 | 3. Siirry isoon sakseen, irrota se. |
 | 4. Poikkaise isomman saksen kärki ja ime liemet. |
 | 5. Viillä iso saksi auki. |
 | 6. Poimi lihat talteen. |
 | 7. Siirry pyrstöön, taita se irti vääntämällä. Kaavi kuoren alla oleva kellertävä rapuvoi veitsellä suuhun tai lautaselle talteen. Vihertävää vatsalaukkua ei syödä, se jää kuoren sisään. |
 | 8. Nosta veitsenkärjellä pyrstölihan yläpuoli irti. |
 | 9. Muista poistaa suoli, joka menee keskellä lihaa. Nostele lihat paahtoleivälle ja herkuttele snapsin kera. |
