Vuokaan: 2 rkl voita sulatettuna 20-25 isoa pinaatinlehteä
Vaalea kalaseos 1
Punainen kalaseos 2
Vaihe 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele vuoka. Huuhdo ja kiehauta pinaatinlehdet. Jauha kalafileet erikseen ja sekoita niihin ohjeen mukaiset ainekset.
Vaihe 2
Vuoraa vuoka pinaatinlehdillä.
Vaihe 3
Levitä pohjalle tiiviisti vaalea kalaseos ja painele lusikalla tasaiseksi. Levitä päälle punainen kalaseos ja tee samoin. Ripottele pintaan korppujauhetta ja käännä lehdet päälle.
Vaihe 4
Nosta vuoka vesihauteeseen ja peitä tiiviisti foliolla. Kypsennä uunin alaosassa vajaan tunnin ajan.
Vaihe 5
Jäähdytä patee haaleaksi ja kumoa tarjolle. Tarjoa vahvasta kalaliemestä ja kermasta sekoitetun, kevyesti tärkkelyksellä suurustetun ja sahramilla maustetun kastikkeen kanssa.
Ravintoainesisältö
| Koko resepti | |
|---|---|
| Hiilihydraatteja | 27 g |
| Proteiinia | 217 g |
| Rasvaa | 143 g |
| Kuitua | 3 g |
| Energiaa kJ: | 9471 |
| Energiaa kcal: | 2264 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | alkuruoat |
| Tarjoilulämpötila | kylmänä |
| Valmistustapa | uunissa |
| Pääruoka-aine | kala |
| Erikoisluokitus |
keskitaso, työohjeet |