Ruoka helmikuu 2012.
 

Torstai, 9.2.2012  |  Onnea: Raija, Raisa

 

Ceasarinan kesäsalaatti

 

 
 
a_ceasarinankesasalaatti.jpg
Näytä tulostusversio

4 annosta

0,5 kg jäävuorisalaatti
6 viipaletta paahtoleipää
1 - 2 rkl öljyä
1 - 2 kpl (valkosipulinkynttä)
1 tuore kurkku
sitruunapippuria
ruohosipulisilppua

Päälle:

4 kpl keitettyä munaa (8 min.)
ruohosipulia
juustoraastetta, esim. 1 dl emmentaaliraastetta tai 2 rkl parmesaaniraastetta

Kastike (aioli):

4 kpl valkosipulinkynttä
2 kpl keltuaista
2 dl oliiviöljyä
suolaa
valkopippuria
tilkka valkoviinietikkaa tai sitruunamehua

Kuutioi leipäviipaleet. Pyyhi paistinpannu öljyisellä paperilla tai valuta pannuun hiukan öljyä. Kuumenna pannu ja paahda leipäkuutiot pannua välillä ravistaen. Mausta halutessasi kuutiot valkosipulimehulla. Jäähdytä kuutiot. Suikaloi salaatti. Kuutioi tai suikaloi pesty kurkku. Sekoita kaikki ainekset varoen kulhossa ja mausta seos pippurilla ja ruohosipulilla.

Keitä, jäähdytä ja kuori kananmunat. Valmista kastike: murskaa kuoritut valkosipulinkynnet pyöreäpohjaiseen kulhoon. Sekoita joukkoon keltuaiset. Lisää tippa öljyä kerrallaan koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee. Mausta ja lisää lopuksi maun mukaan viinietikkaa tai sitruunamehua, joka löystyttää rakennetta. Jos kastike on mielestäsi liian paksua, voit laimentaa sitä lämpimällä vedellä.

Kaada salaatti kulhoon ja nosta sen pintaan halkaistut munanpuolikkaat. Koristele ja valuta päälle hiukan kastiketta tai tarjoa kastike kokonaan erikseen. Lisäksi sopivat broilerinkoivet tai -siivet.



 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 21 g 85 g
Proteiinia 16 g 67 g
Rasvaa 62 g 249 g
Kuitua 3 g 15 g
 
Energiaa kJ: 2950 11802
Energiaa kcal: 705 2821


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji alkuruoat,
pikkuruoat
Tarjoilulämpötila kylmänä
Pääruoka-aine kasvikset
Ruokatyyppi salaatit
Erikoisluokitus keskitaso
Rajoitteet laktoositon,
maidoton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 
 
Teksti: Pirjo Muurinen
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
© SOK Viestintä ja julkaisut
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Ceasarinan kesäsalaatti."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi