Kuutioi leipäviipaleet. Pyyhi paistinpannu öljyisellä paperilla tai valuta pannuun hiukan öljyä. Kuumenna pannu ja paahda leipäkuutiot pannua välillä ravistaen. Mausta halutessasi kuutiot valkosipulimehulla. Jäähdytä kuutiot. Suikaloi salaatti. Kuutioi tai suikaloi pesty kurkku. Sekoita kaikki ainekset varoen kulhossa ja mausta seos pippurilla ja ruohosipulilla.

Keitä, jäähdytä ja kuori kananmunat. Valmista kastike: murskaa kuoritut valkosipulinkynnet pyöreäpohjaiseen kulhoon. Sekoita joukkoon keltuaiset. Lisää tippa öljyä kerrallaan koko ajan sekoittaen kunnes kastike sakenee. Mausta ja lisää lopuksi maun mukaan viinietikkaa tai sitruunamehua, joka löystyttää rakennetta. Jos kastike on mielestäsi liian paksua, voit laimentaa sitä lämpimällä vedellä.

Kaada salaatti kulhoon ja nosta sen pintaan halkaistut munanpuolikkaat. Koristele ja valuta päälle hiukan kastiketta tai tarjoa kastike kokonaan erikseen. Lisäksi sopivat broilerinkoivet tai -siivet.