Katso reseptin lopusta ohje tomaatin viipalointiin.
4 annosta
1
kpl
kesäkurpitsa
3
kpl
tomaattia
150
g
mozzarellajuustoa
Paistamiseen:
öljyä
Rucolaöljy
80
g
rucola-salaattia
1
ruukku persiljaa
4
rkl
öljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
Leikkaa kesäkurpitsa, tomaatit ja mozzarellajuusto ohuiksi viipaleiksi. Paista kesäkurpitsaviipaleita kevyesti hetken aikaa pannulla. Soseuta rucolaöljyn aineet sauvasekoittimella tasaiseksi. Kokoa tikut kerroksittain ja levitä väleihin rucolaöljyä. Kasvistikut sopivat alkupaloiksi ja pikkuruoaksi.
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 5 g | 22 g |
| Proteiinia | 8 g | 32 g |
| Rasvaa | 25 g | 100 g |
| Kuitua | 2 g | 8 g |
| Energiaa kJ: | 1172 | 4691 |
| Energiaa kcal: | 280 | 1121 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji |
alkuruoat, pikkuruoat |
| Tarjoilulämpötila | kuumana |
| Valmistustapa | paistamalla |
| Pääruoka-aine | kasvikset |
| Erikoisluokitus |
nopea (helppo), videolliset työohjeet |
| Rajoitteet |
gluteeniton, munaton |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Keittiömestari Risto Mikkola näyttää, miten tomaatti viipaloidaan oikeaoppisesti.