Ruoka toukokuu 2012.
 

Perjantai, 18.5.2012  |  Onnea: Erkki, Eero

 

 

 

Avainsanat: appelsiini

 
 
Possunribsit_ja_appelsiini-aprikoosiglaze
Näytä tulostusversio

4 annosta

1 kg maustettua porsaan grillikylkeä (ribs)

Keitinliemi

5 l vettä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
10 maustepippuria
3 laakerinlehteä
2 tl suolaa

Appelsiini-aprikoosiglaze

2 dl silputtuja kuivattuja aprikooseja
3 rkl makeaa soijakastiketta (ketjap manis)
2,5 dl appelsiinitäysmehua
2 rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
ripaus rouhittua mustapippuria
Kiehauta vesi. Lisää kuoritut ja paloitellut sipuli ja valkosipulinkynnet sekä mausteet. Nosta liha kiehuvaan veteen ja kuori pinnalta vaahto pois. Keitä ribsit kypsiksi keskilämmöllä ja kannen alla, noin tunnin ajan tai kunnes liha irtoaa luista. Voit keittää lihat jo edellisenä päivänä ja säilyttää ne kannellisessa rasiassa jääkaapissa.

Valmista glaze-kastike. Mittaa kattilaan kaikki ainekset. Keitä seosta keskilämmöllä ja välillä sekoitellen, noin 15 minuuttia. Soseuta kastike sauvasekoittimella. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman appelsiinimehua. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.

Grillaa ribsit kauniin värisiksi kummaltakin puolelta. Valele ne heti grillaamisen jälkeen glaze-kastikkeella. Älä lisää glazea grillaamisen aikana, koska kastike sisältää sokeria ja palaa herkästi lihaan ja grilliin kiinni.

 

 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 27 g 108 g
Proteiinia 53 g 215 g
Rasvaa 21 g 87 g
Kuitua 2 g 8 g
 
Energiaa kJ: 2186 8746
Energiaa kcal: 522 2090


Laskelmassa ei ole huomioitu:
Ribsien valmista maustetta

Reseptitiedot

Ruokalaji pääruoat
Tarjoilulämpötila kuumana
Valmistustapa grillissä
Pääruoka-aine sianliha
Erikoisluokitus keskitaso
Rajoitteet laktoositon,
maidoton,
munaton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 
 
Teksti: Elina Jyväs
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK Viestintä ja julkaisut 0711
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Possunribsit ja appelsiini-aprikoosiglaze."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi