Ruoka toukokuu 2012.
 

Maanantai, 21.5.2012  |  Onnea: Kosti, Konsta

 

Juureskeitto

 

Avainsanat: pekoni, sienet, porkkana, palsternakka, kasviskeitto

 
 
juureskeitto_0600.jpg
Näytä tulostusversio

Katso reseptin lopusta ohje lantun kuorimiseen ja paloitteluun.

 

Jos jätät pekonin pois, kelpaa tämä keitto kasvissyöjällekin. voit tarjota pekonin erillisestä astiasta.

2 viipaletta pekonia
2 dl liotettuja rouskuja
2 sipulia
0,5 - 1 l vettä
10 kokonaista mustapippuria
1 laakerinlehti
4 - 5 perunaa
2 porkkanaa
1 palsternakka
0,5 lanttua
1 tl suolaa
2 - 3 valkosipulinkynttä
1 - 2 yrttiliemikuutiota tai hienonnettuja tuoreita yrttejä

 

Kuori sipulit ja juurekset. Paloittele sienet tarpeen mukaan.

Silppua pekoni kattilaan. Ruskista varovasti sekoittaen, kunnes rasva irtoaa, voit kaataa ylimääräisen rasvan pois. Lisää joukkoon sienet ja toinen hienonnottu sipuli, ruskista edelleen 1-2 minuuttia.

Lisää vesi ja mausteet. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kuutioi joukkoon perunat, porkkanat ja palsternakka. Lisää vettä tarpeen mukaan ja jatka keittämistä.

Raasta lanttu joukkoon karkeana raasteena tai ohuina lastuina.

Lisää suola, toinen hienonnettu sipuli ja viipaloidut valkosipulinkynnet. Keitä kasvikset kypsiksi.

Murenna lopuksi sekaan yrttiliemikuutiot, mutta älä keitä niitä liikaa, ettei maku katoa.

Tarjoa keiton lisänä tummaa, hapanimelää limppua.

Tämä keitto on erittäin maukas ja hiukan makea, koska siinä on lanttua.



 
 

Ravintoainesisältö

Koko resepti
Hiilihydraatteja 73 g
Proteiinia 16 g
Rasvaa 20 g
Kuitua 19 g
 
Energiaa kJ: 2276
Energiaa kcal: 544


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji pääruoat
Tarjoilulämpötila kuumana
Valmistustapa keittämallä
Pääruoka-aine sianliha
Ruokatyyppi keitot
Erikoisluokitus kevyt,
nopea (helppo),
videolliset työohjeet
Rajoitteet laktoositon,
maidoton,
munaton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 

Keittiömestari Risto Mikkola opettaa, kuinka lanttu kuoritaan ja paloitellaan.

 

 
 
© SOK Viestintä ja julkaisut
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Juureskeitto."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi