
Katso reseptin lopusta ohje herkkusienten käsittelyyn.
4 annosta
1
rasia
(200 g) tuoreita herkkusieniä
2
rkl
sitruunamehua
2
rkl
oliiviöljyä
ripaus
suolaa ja rouhittua mustapippuria
1
ruukku villirucolaa
1
rasia
(80 g) parmesaanilastuja
Harjaa sienet puhtaiksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet keskenään. Sekoita sienet ja kastike ja anna hetken aikaa marinoitua.
Nostele tarjoiluvadille rucolasalaatti ja kaada päälle sienet kastikkeen kanssa. Ripottele päälle parmesaanilastut.
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 0 g | 2 g |
| Proteiinia | 5 g | 23 g |
| Rasvaa | 13 g | 53 g |
| Kuitua | 1 g | 4 g |
| Energiaa kJ: | 607 | 2430 |
| Energiaa kcal: | 145 | 581 |
Reseptitiedot
| Ruokalaji | lisäkeruoat |
| Tarjoilulämpötila | kylmänä |
| Pääruoka-aine | kasvikset |
| Ruokatyyppi | salaatit |
| Erikoisluokitus |
kevyt, nopea (helppo), videolliset työohjeet |
| Rajoitteet |
gluteeniton, laktoositon |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.
Arvosteluja: 0
Keittiömestari Risto Mikkola opastaa herkkusienien käsittelyssä.










Kommentit (0)