Ruoka toukokuu 2012.
 

Maanantai, 21.5.2012  |  Onnea: Kosti, Konsta

 

Jäädytetty mokka-toffeekakku

 

Avainsanat: piparkakku, tuorejuusto, moussekakku hyydykekakku

 
 
a_jaadytmokka.jpg
Katso reseptin lopusta ohje suklaan sulattamisesta.

Vuoraa pitkä vuoka kelmulla. Käytä kolme piparia koristeluun. Laita ne vuoan pohjalle kelmun päälle.

Vatkaa kulhossa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota kerma toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot.

Jaa vaahto kolmeen kulhoon kolmea kerrosta varten.
Ensimmäinen kerros valmistetaan kahvista. Sekoita kahvi ja kaakaojauhe kerma-juustoseokseen.

Sulata suklaa toista kerrosta varten. Yhdistä jäähtynyt suklaa vaahtoon. Sekoita kolmatta kerrosta varten paloiteltu toffee vaahtoon.

Kokoa kakku. Kaada vuokaan ensimmäisenä kahvivaahto. Levitä vaahto vuokaan tasaisesti. Lisää piparit vieri viereen vaahdon päälle.

Kaada suklaavaahto piparien päälle ja levitä. Lisää uusi kerros pipareita.

Kaada toffeevaahto päällimmäiseksi.

Peitä vuoka foliolla ja pakasta vähintään neljä tuntia.
Ennen tarjoilua kumoa kakku tarjoiluastiaan ja poista kelmu. Anna pehmentyä 5-10 minuuttia, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.



 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 26 g 262 g
Proteiinia 5 g 51 g
Rasvaa 27 g 270 g
Kuitua 0 g 8 g
 
Energiaa kJ: 1532 15326
Energiaa kcal: 366 3663

Reseptitiedot

Ruokalaji jälkiruoat
Tarjoilulämpötila kylmänä
Valmistustapa pakastamalla
Ruokatyyppi makeat leivonnaiset
Erikoisluokitus vaativa,
videolliset työohjeet
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 2
 
 
 
 

Keittiömestari Risto Mikkola auttaa onnistumaan suklaan sulattamisessa.

 

 
 
Teksti: Minna Saarni
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK Viestintä ja julkaisut
 
             
 
 
 

reseptihaku

 

 

 

 

uusimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Jäädytetty mokka-toffeekakku."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi