
Vuoraa pitkä vuoka kelmulla. Käytä kolme piparia koristeluun. Laita ne vuoan pohjalle kelmun päälle.
Vatkaa kulhossa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota kerma toisessa kulhossa. Yhdistä vaahdot.
Jaa vaahto kolmeen kulhoon kolmea kerrosta varten.
Ensimmäinen kerros valmistetaan kahvista. Sekoita kahvi ja kaakaojauhe kerma-juustoseokseen.
Sulata suklaa toista kerrosta varten. Yhdistä jäähtynyt suklaa vaahtoon. Sekoita kolmatta kerrosta varten paloiteltu toffee vaahtoon.
Kokoa kakku. Kaada vuokaan ensimmäisenä kahvivaahto. Levitä vaahto vuokaan tasaisesti. Lisää piparit vieri viereen vaahdon päälle.
Kaada suklaavaahto piparien päälle ja levitä. Lisää uusi kerros pipareita.
Kaada toffeevaahto päällimmäiseksi.
Peitä vuoka foliolla ja pakasta vähintään neljä tuntia.
Ennen tarjoilua kumoa kakku tarjoiluastiaan ja poista kelmu. Anna pehmentyä 5-10 minuuttia, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 26 g | 262 g |
| Proteiinia | 5 g | 51 g |
| Rasvaa | 27 g | 270 g |
| Kuitua | 0 g | 8 g |
| Energiaa kJ: | 1532 | 15326 |
| Energiaa kcal: | 366 | 3663 |
Reseptitiedot
| Ruokalaji | jälkiruoat |
| Tarjoilulämpötila | kylmänä |
| Valmistustapa | pakastamalla |
| Ruokatyyppi | makeat leivonnaiset |
| Erikoisluokitus |
vaativa, videolliset työohjeet |
Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.
Keittiömestari Risto Mikkola auttaa onnistumaan suklaan sulattamisessa.










Kommentit (1)
Ilmoita asiaton kommentti terhi - 21.12.2011 21:00
kylläpä etsin tätä reseptiä, kun en muistanut nimeä. yksi ehdottomista suosikeistani näin joulun aikaan,ja muutenkin :)