Perjantai, 3.9.2010 | Onnea: Soile, Soili, Soila

Sivukartta Yhteystiedot Palaute Mediakortti S-kanava

Yhteishyvä

Ruoka

Asuminen & remontointi

Kauneus & Komeus

Pukeutuminen

Menot ja matkailu

Vapaa-aika & perhe

Viihde

Piha & parveke

Yhteiset

Ruoka

näköislehdet

Yhteishyvä Ruoka

Samarbete Mat

Yhteishyvä

HOK-Elanto Yhteishyvä

Samarbete

Kaikki mainokset

Juustoinen sienipiiras

Avainsanat: sienet, juustoraaste, piiras piirakka

Näytä tulostusversio

6 annosta

100 g margariinia

0,5 dl perunasosejauhetta

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

suolaa

3 rkl kylmää vettä

Täyte:

1 l puhdistettuja suppilovahveroita tai muita sieniä

nippu ruohosipulia tai pieni purjo

1 rkl margariinia

0,75 tl yrttisuolaa

0,75 tl rouhittua mustapippuria

1 - 2 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna tai 2 tl kuivttua

2 dl ruokakermaa

2 munaa

2 dl juustoraastetta

Sekoita keskenään käsin tai monitoimikoneessa pehmeä rasva ja muut aineet. Anna taikinan levätä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan. Kuumenna rasva paistokasarissa ja kypsennä siinä sieniä, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut. Lisää kypsentämisen lopulla ruohosipulisilppu tai purjosuikaleet. Mausta yrttisuolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Painele taikina sormin halkaisijaltaan noin 27 cm piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Pistele pohja haarukalla ja taivuta reunojen tueksi folio. Paista uunissa 200-asteessa noin 10 minuuttia. Levitä sieni-sipuliseos puolikypsälle piiraspohjalle. Sekoita keskenään ruokakerma, munat ja juustoraaste. Kaada sienten päälle piiraspohjalle. Paista edelleen uunissa 175-asteessa, noin 30 minuuttia. Tarjoa lämmin piiras vihreän salaatin kanssa.