Ruoka toukokuu 2012.
 

Maanantai, 21.5.2012  |  Onnea: Kosti, Konsta

 

Piparkakut

 

Avainsanat: pikkuleivät

 
 
r_joulupiparit_tv_1209.jpg
Näytä tulostusversio
Katso reseptin lopusta ohje valkuaisen ja keltuaisen erottamisesta.

50 kappaletta

1 dl maitoa
1 dl siirappia
1,5 dl sokeria
75 g margariinia
2 tl ruokasoodaa
1,5 rkl piparkakkumaustetta
6 dl vehnäjauhoja

Koristelu:

1 valkuainen
3 - 3,5 dl tomusokeria tai valmista sokerikuorrutetta
leivontakoristeita

Kiehauta maito, siirappi ja sokeri. Nosta kattila liedeltä ja lisää margariini, sooda ja piparkakkumauste. Anna seoksen jäähtyä. Sekoita jauhot jäähtyneeseen seokseen. Taikina saa jäädä pehmeähköksi, koska se kovettuu kylmässä. Peitä taikinakulho kelmulla ja nosta jääkaappiin yön yli. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kauli taikinasta kevyesti jauhotetulla leivinpöydällä ohuehko levy ja painele muoteilla piparkakkuja. Nosta leivinpaperoidulle uunipelille ja paista 6–10 minuuttia piparien paksuudesta riippuen.

Käytä valmista kuorrutetta tai valmista se itse. Vatkaa valkuainen kevyesti ja sekoita joukkoon tomusokeria niin, että saat pursotettavan seoksen. Valuta kuorrutus tukevaan pakastepussiin. Leikkaa pienen pieni pala pois pussin kulmasta. Pursota kuorrutuksella kuvioita pipareiden pinnalle ja paina koristeet kosteaan kuorrutukseen, jotta ne kiinnittyvät. Anna pipareiden kuivua.

 

v_piparkakkumuotti_tv_1209.jpgVinkki: Uudenlaisella painettavalla piparimuotilla, jää kaunis kuvio piparin pintaa. Jätä taikina hieman paksummaksi kaulittaessa. Paina piparimuotti tasaisesti taikinan pintaan. Paina jousitetusta napista ja pipari irtoaa muotista.

Iloleipurin muotit (3 muottia) Prismat ja Sokokset

Iloleipurin lasten leivontasetti (muotit, kaulin ja leivinalusta) Prismat ja Sokokset



 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 13 g 689 g
Proteiinia 0 g 47 g
Rasvaa 1 g 66 g
Kuitua 0 g 14 g
 
Energiaa kJ: 299 14963
Energiaa kcal: 71 3576


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji jälkiruoat
Tarjoilulämpötila kylmänä
Valmistustapa uunissa
Ruokatyyppi makeat leivonnaiset
Sopii joulu
Erikoisluokitus keskitaso,
klassikko,
videolliset työohjeet
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 2
 
 
 
 

Keittiömestari Risto Mikkola näyttää, miten kananmunasta erotellaan valkuainen ja keltuainen.

 

 
 
Teksti: Katri Schröder
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK Viestintä ja julkaisut 11.09
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Piparkakut."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi