Perjantai, 3.9.2010 | Onnea: Soile, Soili, Soila

Sivukartta Yhteystiedot Palaute Mediakortti S-kanava

Yhteishyvä

Ruoka

Asuminen & remontointi

Kauneus & Komeus

Pukeutuminen

Menot ja matkailu

Vapaa-aika & perhe

Viihde

Piha & parveke

Yhteiset

Ruoka

näköislehdet

Yhteishyvä Ruoka

Samarbete Mat

Yhteishyvä

HOK-Elanto Yhteishyvä

Samarbete

Kaikki mainokset

Raikas kinuskikakku

Avainsanat: vaahtoutuva vaniljakastike, tuorejuusto, rahka, punaherukka, täytekakku

Näytä tulostusversio

Kakkupohja on kypsä kun sitä ohuella tikulla kokeiltaessa tikkuun ei tartu enää taikinaa.

12 palaa

1 kostutettu kakkupohja

Täyte

500 g vähälaktoosista maitorahkaa

1 dl vaahtoutuvaa valmista vaniljakastiketta

100 g maustamatonta vähälaktoosista tuorejuustoa

250 g (noin) punaherukoita soseutettuna ja siivilöitynä

1 dl sokeria

5 liivatelehteä

Kinuski

3 dl sokeria

1 dl siirappia

3 dl vähälaktoosista kuohukermaa

1 rkl margariinia tai voita

Koristeluun

1,5 dl mantelirouhetta

2 karambolaa

vihreita viinirypäleitä

Vaahdota vaniljakastike ja yhdistä se rahkan ja tuorejuuston sekaan. Kiehauta herukat ja painele ne siivilän läpi. Liota liivatteet kylmässä vedessä ja puristele ne kuiviksi. Kuumenna tilkka herukkamehua ja liuota siihen liivatelehdet. Yhdistä herukkasose, liivateseos ja sokeri rahka-tuorejuustoseokseen.
Valmista kinuski. Keitä kattilassa hiljalleen sokeria ja kermaa noin 15-30 minuuttia, kunnes ne sakenevat. Kinuski on sopivan paksuista kun se pysyy valumatta hyvin lusikassa. Lisää voi ja kaada kinuski tasaisesti kakun päälle. Anna seistä hetken ja ripottele sivuille mantelirouhetta. Koristele viinirypäleillä ja karambolaviipaleilla.