Katso reseptin lopusta ohje pullien leipomiseen.
25 kappaletta
Taikina:
5
dl
maitoa
50
g
hiivaa
2
dl
sokeria
1
tl
suolaa
1,5
dl
kaakaojauhetta
150
g
margariinia
12
dl
vehnäjauhoja
Voiteluun:
1
muna
Täyte:
100
g
tummaa suklaata
150
g
mantelimassaa
Kermavaahto:
2
dl
vispikermaa
1
rkl
kaakaota
1
rkl
sokeria
 | Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri ja suola. Sekoita kaakao ja 3 dl jauhoista keskenään ja vatkaa seokseen. Lisää loput jauhot ja pehmeä rasva. Alusta taikinaksi. |
 | Anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta jauhotulla pöydällä pullia. Nosta pullat pellille ja kohota 15 minuuttia. Voitele pullat munalla ja paista 200-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia. |
 | Sulata suklaa vesihauteessa. Raasta kulhoon mantelimassa ja sekoita se suklaaseen. |
 | Leikkaa jäähtyneistä pullista lakit irti. Koverra pullista hieman sisustaa pois lusikalla ja sekoita se suklaamassaan. |
 | Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta kaakaolla ja sokerilla. |
 | Täytä pullat suklaamassalla. Nosta päälle kermavaahtoa. |
 | Aseta lakit päälle ja koristele tomusokerilla. |
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 35 g | 890 g |
| Proteiinia | 5 g | 148 g |
| Rasvaa | 11 g | 299 g |
| Kuitua | 2 g | 59 g |
| Energiaa kJ: | 1149 | 28730 |
| Energiaa kcal: | 274 | 6867 |
Reseptitiedot
| Ruokalaji | jälkiruoat |
| Tarjoilulämpötila | kylmänä |
| Valmistustapa | uunissa |
| Ruokatyyppi | makeat leivonnaiset |
| Erikoisluokitus |
keskitaso, työohjeet, videolliset työohjeet |
Keittiömestari Risto Mikkola näyttää pikkupullien tekemisen salat.