Katso reseptin lopusta ohje sitruunan kuoren raastamisesta.
1
kg
omenoita
1
kg
kesäkurpitsaa
2
dl
vettä
1
sitruuna
1
appelsiini
1
rkl
inkivääriä raastettuna
9
dl
hillosokeria
Kuori omenat. Paloittele ne ja kesäkurpitsat pieniksi paloiksi kattilaan. Pese sitruuna ja appelsiini huolellisesti ja purista niiden mehu ja raasta kuori kattilaan. Kuori ja raasta inkivääri joukkoon. Lisää vesi. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 min. Lisää hillosokeri ja keitä edelleen noin 15 min usein sekoitellen. Hillo on valmista, kun se alkaa soseutua. Kuori vaahto tarvittaessa. Täytä pestyt ja kuumennetut tölkit täyteen ja sulje ilmatiiviisti. Säilytä hillo viileässä.
Ravintoainesisältö
| Koko resepti | |
|---|---|
| Hiilihydraatteja | 873 g |
| Proteiinia | 8 g |
| Rasvaa | 6 g |
| Kuitua | 27 g |
| Energiaa kJ: | 15316 |
| Energiaa kcal: | 3661 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | lisäkeruoat |
| Tarjoilulämpötila | kylmänä |
| Valmistustapa | keittämallä |
| Pääruoka-aine |
hedelmät, kasvikset |
| Ruokatyyppi | säilykkeet |
| Erikoisluokitus |
keskitaso, videolliset työohjeet |
| Rajoitteet |
gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Keittiömestari Risto Mikkola opettaa sitruunan kuoren raastamisen ja mehun puristamisen.