Katso reseptin lopusta ohje sipulin kuorimiseen ja paloitteluun.
Perustaikina
2
dl
vettä (kermaa tai kermaviiliä)
1
dl
korppujauhoja
1
kananmuna
1
sipuli
1
tl
suolaa
0,5
tl
mustapippuria
1
tl
paprikajauhetta
400
g
jauhelihaa
Kastike
1
rkl
öljyä
1
sipuli
3
dl
vettä
2
rkl
vehnäjauhoja
2
dl
ruokakermaa
1
rkl
sinappia
1
rkl
tomaattisosetta
2
rkl
soijakastiketta
0,5
dl
omenasosetta
 | Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna imeytyä. Kuori ja hienonna sipuli. Voit alutessasi pehmentää sipulin paistamalla sen pannussa. |
 | Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin. Sekoita tasaiseksi. |
Kuullota kastiketta varten hienonnetut sipulit öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja lisää pannulle. Anna kiehua hetken. Lisää kerma ja mausteet. Tarkista maku.
| |
 | Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Paista lihapullat uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai pinnoitetulla pannulla vähässä rasvassa kypsiksi. |
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 20 g | 80 g |
| Proteiinia | 24 g | 99 g |
| Rasvaa | 19 g | 79 g |
| Kuitua | 1 g | 7 g |
| Energiaa kJ: | 1514 | 6056 |
| Energiaa kcal: | 361 | 1447 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | pääruoat |
| Tarjoilulämpötila | kuumana |
| Pääruoka-aine | jauheliha |
| Erikoisluokitus |
klassikko, työohjeet, videolliset työohjeet |
Keittiömestari Risto Mikkola antaa vinkit sipulin kuorimiseen ja paloitteluun.