Katso reseptin lopusta ohje valkosipulin käsittelystä.
3 annosta
6
dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
0,5
tl
jauhettua kanelia
400
g
bataattia
4
perunaa (300 g)
2
valkosipulin kynttä
2
dl
kookosmaitoa
1
tl
makeaa chilikastiketta
0,5
tl
jauhettua chilipippuria
0,5
tl
suolaa
1
dl
ginger ale -juomaa
Kiehauta vesi, liemikuutiot ja kaneli. Kuori ja paloittele bataatit, perunat ja valkosipulinkynnet. Keitä kasvisliemessä noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kookosmaito, chilikastike, chilipippuri ja suola. Kiehauta nopeasti. Kaada juuri ennen tarjoilua joukkoon ginger alea. Tarjoa alkukeittona neljälle tai kahden hengen lounaana.
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 37 g | 112 g |
| Proteiinia | 5 g | 16 g |
| Rasvaa | 15 g | 46 g |
| Kuitua | 5 g | 15 g |
| Energiaa kJ: | 1295 | 3885 |
| Energiaa kcal: | 309 | 929 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | pääruoat |
| Tarjoilulämpötila | kuumana |
| Valmistustapa | keittämallä |
| Pääruoka-aine | kasvikset |
| Ruokatyyppi | keitot |
| Erikoisluokitus |
eksoottinen, keskitaso, kevyt |
| Rajoitteet |
gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Keittiömestari Risto Mikkola näyttää, miten valkosipulia käsitellään.