Ruoka toukokuu 2012.
 

Maanantai, 21.5.2012  |  Onnea: Kosti, Konsta

 

Grillisiiat

 

Avainsanat: siika, grilli

 
 
i_grilsiik_ph.jpg
Näytä tulostusversio
Jos grillisi on harvaritiläinen tai itse olet tottumaton kalan käsittelijä, kypsennä kalat grillissä folion päällä. Näin kalan pinnasta ei tule yhtä herkullinen, mutta kalat kypsyvät eivätkä putoa hiillokseen. Voit myös hauduttaa kalat kokonaan foliopaketissa, jolloin ne eivät ruskistu, mutta kypsyvät samassa ajassa.
2 - 4 kpl siikaa, yhteensä noin 2kg
1 tl merisuolaa

Valeluun :

0,5 dl sitruunan mehua
0,5 dl öljyä
0,5 tl sitruunapippuria

Kalan sisään, jos haluat :

muutama rosmariinin oksa tai tillin varsia
1 - 2 rkl voita

Perkaa kalat suomustamalla ja poistamalla sisälmykset, evät ja päästä kidukset. Muuten päät saavat jäädä paikoilleen. Huuhdo kalat nopeasti kylmällä vedellä tai pyyhi paperilla sisältä ja päältä puhtaiksi. Leikkaa kalojen paksuimpaan selkälihaan pari poikittaisviiltoa, joka tasoittaa kypsymistä. Lohikaloja ei suomusteta. Ripottele suola tasaisesti kalojen sisälle ja päälle ja jätä kalat kylmään odottamaan ruoanvalmistusta. Sekoita sitruunanmehu ja öljy sekä pippuri ja valele kalojen pinta seoksella. Sisällekin voit sitä sipaista, jos pidät mausteisesta ruoasta, mutta se ei ole välttämätöntä. Laita sen sijaan kalan sisään nokare voita ja tillinvarsia tai rosmariinia. Nosta kalat limittäin suoraan grilliritilälle miedoimmalle lämmölle ja paahda ensin toinen, sitten toinen puoli. Voitele pintaa välillä valuliemellä. Annoskalat kypsyvät 7-10 minuutissa, isommat 15 minuutissa.

 
 

Ravintoainesisältö

Koko resepti
Hiilihydraatteja 1 g
Proteiinia 344 g
Rasvaa 125 g
Kuitua 0 g
 
Energiaa kJ: 10516
Energiaa kcal: 2513


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji pääruoat
Tarjoilulämpötila kuumana
Valmistustapa grillissä
Pääruoka-aine kala
Erikoisluokitus keskitaso
Rajoitteet gluteeniton,
munaton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 
 
Teksti: Pirjo Muurinen
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
© SOK Viestintä ja julkaisut
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Grillisiiat."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi