Perjantai, 3.9.2010 | Onnea: Soile, Soili, Soila

Sivukartta Yhteystiedot Palaute Mediakortti S-kanava

Yhteishyvä

Ruoka

Asuminen & remontointi

Kauneus & Komeus

Pukeutuminen

Menot ja matkailu

Vapaa-aika & perhe

Viihde

Piha & parveke

Yhteiset

Ruoka

näköislehdet

Yhteishyvä Ruoka

Samarbete Mat

Yhteishyvä

HOK-Elanto Yhteishyvä

Samarbete

Kaikki mainokset

Kaalikääryleet

Avainsanat: keräkaali, jauheliha

Näytä tulostusversio

7 annosta

1 litteä, löyhärakenteinen valkokaali

vettä, suolaa

1 dl puuroutuvaa riisiä

250 - 300 g tavallista jauhelihaa

1 sipuli hienonnettuna

1/2 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

1/4 tl paprikaa

1 muna

PInnalle:

2 - 3 rkl öljyä

1/2 dl siirappia

Koverra kaalista kanta pois ja keitä kaali kypsäksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä kannen alla hauduttaen. Nosta kaali kattilasta jäähtymään ja poista nestettä kattilasta niin paljon, että sitä jää pohjalle vain 4-5 dl. Keitä siinä puuroriisi kypsäksi. Käytä talteen ottamasi kaalin keitinliemi kääryleiden valeluun kypsymisen aikana.

Irrota kaalin lehdet terävällä pikku veitsellä kannasta irrottaen. Ohenna samalla paksua lehtiruotia. Silppua ohennetut lehtiruodit ja repeytyneet kaalinlehdet silpuksi kulhoon. Lisää jauheliha, sipuli, mausteet ja muna. Sekoita hyvin ja lisää jäähtyneet riisit. Mausta lisää, jos tarpeen.

Ota kaalinlehti kerrallaan eteesi ja laita siihen noin 2 rkl täytettä. Taita sivut sisään ja kierrä lehti täytteen ympäri kääryleeksi uunipannuun. Tee näin kunnes kaikki ainekset on käytetty.

Valele kääryleiden pintaan hiukan öljyä ja ruskista ne uunissa 225 asteessa. Käännä kääryleet ja tee samoin. Valele pintaan sitten siirappia ja jatka kypsentämistä 175-asteisessa uunissa tunnin ajan. Jos pinta kuivuu, kostuta sitä kaalin keitinliemellä. Tarjoa käälikääryleet esimerkiksi perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Ravintoainesisältö

	Annos / kpl	Koko resepti
Energiaa	205 kcal / 858 kJ	1437 kcal / 6010 kJ
Hiilihydraatteja	24 g	168 g
Proteiinia	11 g	79 g
Rasvaa	6 g	48 g
Kuitua	4 g	28 g

Laskelmassa ei ole huomioitu:

mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji	pääruoat

Tarjoilulämpötila	kuumana

Valmistustapa	paistamalla, uunissa

Pääruoka-aine	jauheliha, kasvikset

Erikoisluokitus	klassikko, vaativa

Rajoitteet	gluteeniton, laktoositon, maidoton
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.