Ruoka helmikuu 2012.
 

Sunnuntai, 5.2.2012  |  Onnea: Asser

 

Kaalikääryleet

 

Avainsanat: keräkaali, jauheliha

 
 
i_kaalikaa_ph.jpg
Näytä tulostusversio

7 annosta

1 litteä, löyhärakenteinen valkokaali
vettä, suolaa
1 dl puuroutuvaa riisiä
250 - 300 g tavallista jauhelihaa
1 sipuli hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl paprikaa
1 muna

PInnalle:

2 - 3 rkl öljyä
1/2 dl siirappia

Koverra kaalista kanta pois ja keitä kaali kypsäksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä kannen alla hauduttaen. Nosta kaali kattilasta jäähtymään ja poista nestettä kattilasta niin paljon, että sitä jää pohjalle vain 4-5 dl. Keitä siinä puuroriisi kypsäksi. Käytä talteen ottamasi kaalin keitinliemi kääryleiden valeluun kypsymisen aikana.

Irrota kaalin lehdet terävällä pikku veitsellä kannasta irrottaen. Ohenna samalla paksua lehtiruotia. Silppua ohennetut lehtiruodit ja repeytyneet kaalinlehdet silpuksi kulhoon. Lisää jauheliha, sipuli, mausteet ja muna. Sekoita hyvin ja lisää jäähtyneet riisit. Mausta lisää, jos tarpeen.

Ota kaalinlehti kerrallaan eteesi ja laita siihen noin 2 rkl täytettä. Taita sivut sisään ja kierrä lehti täytteen ympäri kääryleeksi uunipannuun. Tee näin kunnes kaikki ainekset on käytetty.

Valele kääryleiden pintaan hiukan öljyä ja ruskista ne uunissa 225 asteessa. Käännä kääryleet ja tee samoin. Valele pintaan sitten siirappia ja jatka kypsentämistä 175-asteisessa uunissa tunnin ajan. Jos pinta kuivuu, kostuta sitä kaalin keitinliemellä. Tarjoa käälikääryleet esimerkiksi perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 24 g 168 g
Proteiinia 11 g 79 g
Rasvaa 6 g 48 g
Kuitua 4 g 28 g
 
Energiaa kJ: 858 6010
Energiaa kcal: 205 1437


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji pääruoat
Tarjoilulämpötila kuumana
Valmistustapa paistamalla,
uunissa
Pääruoka-aine jauheliha,
kasvikset
Erikoisluokitus klassikko,
vaativa
Rajoitteet gluteeniton,
laktoositon,
maidoton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 2
 
 
 
 
 
Teksti: Pirjo Muurinen
Kuvat: Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
© SOK Viestintä ja julkaisut
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Kaalikääryleet."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi