Paistamiseen:
 | Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leikkaa lihasta käyttöön vain sen tasakokoinen keskiosa. Hyödynnä yli jäävät palat esimerkiksi paistamalla niistä pihvejä. Poista lihasta kalvot terävällä veitsellä. |
 | Hiero pippurit fileen pintaan. Kuumenna pannu kuumaksi, lisää rasva ja ruskista liha siinä kauttaaltaan.
|
 | Paina lihalämpömittari lihanpaksuimpaan kohtaan. Siirrä liha uunivuokaan ja kypsennä, kunnes sen sisälämpö osoittaa 57-astetta. Ripottele pinnalle suolaa. |
 | Ota liha uunista ja kääri folioon vetäytymään 30 minuutiksi. Muista, että lihan sisälämpö nousee vielä hieman tässä vaiheessa. Leikkaa liha viipaleiksi uunissa kuumennetulle tarjoiluvadille juuri ennen tarjoilua. Tarjoa homejuustokastikkeen ja valkosipuliperunoiden kanssa. |
Ravintoainesisältö
| Koko resepti | |
|---|---|
| Hiilihydraatteja | 0 g |
| Proteiinia | 296 g |
| Rasvaa | 85 g |
| Kuitua | 0 g |
| Energiaa kJ: | 8181 |
| Energiaa kcal: | 1955 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | pääruoat |
| Tarjoilulämpötila | kuumana |
| Valmistustapa | uunissa |
| Pääruoka-aine | naudanliha |
| Erikoisluokitus |
keskitaso, klassikko, työohjeet, videolliset työohjeet |
| Rajoitteet |
gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.
Keittiömestari Risto Mikkola näyttää, miten häränfilee puhdistetaan kalvoista ja miten siitä leikataan pihvit.
reseptihaku
reseptejä samasta raaka-aineesta
lataa ilmainen Ipad-julkaisu
lataa ilmainen Ipad-julkaisu
uusi painonhallintaosio on avattu
uusimmat reseptit
-
Vadelmakinuski
-
Tulinen tomaattisalsa
-
Pienet tapaslihapullat
-
Valkoviinikastike
-
Täytetyt herkkusienet
-
Broilerileivät
-
Sveitsiläiset nakit
-
Selleri-porkkanasose
-
Lämpimät paprika-makkaraleivät
-
Marinoidut oliivit
-
Broilerisalaatti
-
Täytetyt herkkusienet
-
Pienet tapaslihapullat
-
Lohi-kookoskeitto
-
Minipavlovat
-
Aasialainen coleslaw
-
Yrttiset feta-oliiviperunat
-
Herkkusieni-parsakaalilisäke
-
Mausteinen kasslerpaisti
-
Inkivääri-sitruunamalja
-
Broileri-nuudelikeitto
-
Tofu-kasvisvartaat
-
Tofulainen
-
Suklaa-espressomousse
-
Rukiiset ohra-jauhelihapasteijat¨
-
Marinoitu tofu ja vesimeloni-tomaattisalsa
-
Kasviscurry
-
Uudenlainen täytekakku
-
Chili con carne -jauhelihakeitto
-
Alkukesän keitto
-
Savukala-ruisnapit
-
Mansikkawhoopiet
-
Béarnaisekastike
-
Karpaloskonssit
-
Rosmariiniteeleivät
-
Vadelmaiset pähkinäpikkuleivät
-
Sitruunasemifreddo
-
Sipuli-sinihomejuustokastike
-
Itse tehty ketsuppi
-
Jogurttimarinadi broilerille
-
Italialainen broileripata
-
Lohta ja omena-piparjuuritsatsikia
-
Juustokuorrutetut leikkeet
-
Kahden kaalin gratiinikastike
-
Kalkkunaa pistaasi-viikunakastikkeella
-
Tropiikin smoothie
-
Lammaspaisti
suosituimmat reseptit
-
Jauhelihakeitto
-
Juhlava lihapata
-
Uunipunajuuret
-
Broilerisalaatti
-
Puolukkakakku
-
Valkoviinikastike
-
Broileripasta
-
Haudutetut possunleikkeet
-
Jauhelihakeitto
-
Metsästäjän broilerikastike
-
Lammaspaisti
-
Amerikkalaiset kanahampurilaiset
-
Savulohipiiras
-
Uudenlainen täytekakku
-
Lohilaatikko
-
Ohra-kaalilaatikko
-
Linssikeitto
ota käyttöön Foodie
Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.
pelaa menupeliä
Kommentit (0)