Ruoka helmikuu 2012.
 

Sunnuntai, 5.2.2012  |  Onnea: Asser

 

Lihapullat puolukkamarmeladin kera

 

Avainsanat: jauheliha, lihapullat lihapyörykät, puolukka

 
 
r_lihapullat_puolukkamarmeladissa_t_1209.jpg
Katso reseptin lopusta ohje lihapyöryköiden valmistamisesta.

50 kappaletta

Valmista puolukkamarmeladi. Kuori ja hienonna punasipuli. Lämmitä kattilassa öljy ja kuullota sipulia kevyesti muutama minuutti. Lisää vesi, puolukat ja hillosokeri. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä. Seos kiinteytyy jäähtyessä. Valmista lihapullataikina.

Sekoita kulhossa muna ja ruokakerma. Leikkaa leivistä kuoret pois, hienonna sisukset ja lisää muna-kermaseokseen. Sekoita joukkoon jauheliha, hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynnet ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile massasta kostutetuin käsin pieniä lihapullia ja nosta ne leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Nosta lihapullat heti lämpiminä kulhoon, jotta saat niistä ylimääräisen pellille valuneen rasvan pois. Tarjoile puolukkamarmeladin kanssa.

 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 3 g 190 g
Proteiinia 3 g 175 g
Rasvaa 1 g 76 g
Kuitua 0 g 10 g
 
Energiaa kJ: 180 9025
Energiaa kcal: 43 2157


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji pääruoat
Tarjoilulämpötila kuumana
Valmistustapa uunissa
Pääruoka-aine jauheliha
Erikoisluokitus keskitaso,
videolliset työohjeet
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 2
 
 
 
 

Keittiömestari Risto Mikkola näyttää, miten tehdään jauhelihamurekemassa ja miten siitä tehdään lihapullia, aurajuustolla täytettyjä jauheliharullia ja jauhelihapihvejä.

 

 
 
Teksti: Katri Schröder
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK Viestintä ja julkaisut 11.09
 
             
 
 
 

reseptihaku

 

 

 

uusimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Lihapullat puolukkamarmeladin kera."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi