Katso reseptin lopusta ohje lantun kuorimiseen ja paloitteluun.
6 annosta
500
g
keittolihaa
1,5
l
vettä
2
tl
suolaa
10
maustepippuria
1
laakerinlehti
1
sipuli
3
porkkanaa
250
g
lanttua
100
g
juuriselleriä
1
palsternakka
6 - 8
keskikokoista kiinteää perunaa
suolaa tai 1 lihaliemikuutio, tarvittaessa
PInnalle hienonnettua persiljaa
Huuhdo liha kylmässä, juoksevassa vedessä. Nosta liha kattilaan ja kaada päälle kylmä vesi. Kuumenna vesi vähitellen kiehuvaksi ja kuori pois samalla pinnalle syntyvää vaahtoa. Lisää suola, laakerinlehti ja pippurit sekä kuorittu ja paloiteltu sipuli. Keitä lihaa hiljalleen 1–1 1/2 tuntia. Pese, kuori ja paloittele porkkanat, lanttu, selleri, palsternakka ja perunat. Nosta lihapala liemestä ja lisää liemeen ensin porkkana, sitten lanttu, selleri ja palsternakka. Lisää vähän myöhemmin perunalohkot. Poista lihasta mahdollinen luu ja leikkaa liha annospaloiksi. Anna keiton kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää paloitellut lihanpalat sekä tarvittaessa vettä. Anna keiton kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai yksi liemikuutio. Ripottele pinnalle lopuksi persiljasilppua. Tarjoa höyryävä keitto ruisleivän kera.
Ravintoainesisältö
| Annos / kpl | Koko resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 17 g | 103 g |
| Proteiinia | 19 g | 115 g |
| Rasvaa | 5 g | 33 g |
| Kuitua | 4 g | 24 g |
| Energiaa kJ: | 828 | 4973 |
| Energiaa kcal: | 198 | 1189 |
Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita
Reseptitiedot
| Ruokalaji | pääruoat |
| Tarjoilulämpötila | kuumana |
| Valmistustapa | keittämallä |
| Pääruoka-aine | naudanliha |
| Ruokatyyppi | keitot |
| Erikoisluokitus |
keskitaso, klassikko, videolliset työohjeet |
| Rajoitteet |
gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton |
|
Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä. |
|
Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.
Arvosteluja: 9
Keittiömestari Risto Mikkola opettaa, kuinka lanttu kuoritaan ja paloitellaan.
reseptihaku
reseptejä samasta raaka-aineesta
lataa ilmainen Ipad-julkaisu
uusi painonhallintaosio on avattu
uusimmat reseptit
-
Sipuli-sinihomejuustokastike
-
Ystävänpäiväbebet
-
Vihreä tehojuoma
-
Kinuskipopcornit
-
Runeberginpiirakka
-
Jäätelökakku
-
Laskiaisen omena-kanelipikapullat
-
Kahden lihan kastike
-
Ranskalainen broilerivuoka
-
Mangosmoothie
-
Banaani-vaahtokarkkivartaat
-
Kylmäsavulohikastike
-
Maksaa kermakastikkeessa
-
Siskonmakkarakastike
-
Mandariini-broilerikastike
-
Hienostunut herkkusienikastike
-
Tartarkastike
-
Porkkanakastike
-
Jauhelihakastike
-
Kuplivat hedelmämaljat
-
Mustekalanakit, ketsuppidippi ja melonikukat
-
Sharon-appelsiinisalaatti
-
Puolukkasmoothie
-
Minttuiset lihapullat
-
Tomaatti-oliivibroileri
-
Appelsiini-broileripasta
-
Aamupala lasissa
-
Inkivääripossua ja kasviksia
-
Jauhelihakastike kreikkalaisittain
-
Limellä terästetty kiivimalja
-
Murea sisäpaisti
-
Sitruunainen greippitäräys
-
Mausteinen broileri-kasvispata
-
Nakkisnackit
-
Savulohipiiras
-
Punajuuririsotto
-
Limellä terästetty kiivimalja
-
Puolukkasmoothie
-
Aamupala lasissa
-
Sitruunainen greippitäräys
-
Vinkit kinkunpaistoon
-
Täytetyt broilerinleikkeet ja appelsiinikastike
-
Köyhät ritarit
-
Italialaiset lihapullat tomaattikastikkeessa
-
Lohipata
-
Papu-minestronekeitto ja pistoutahna
-
Blinit ja katkarapu ja lohitahna
suosituimmat reseptit
-
Jauhelihakeitto
-
Juhlava lihapata
-
Uunipunajuuret
-
Puolukkakakku
-
Haudutetut possunleikkeet
-
Amerikkalaiset kanahampurilaiset
-
Broileripasta
-
Glögi-taatelikakku
-
Metsästäjän broilerikastike
-
Savulohipiiras
-
Broilerikorma
-
Ohra-kaalilaatikko
-
Helppo kesäkurpitsapikkelsi
-
Sinihomejuusto-broileripihvit
-
Kesäkurpitsa-sämpyläruudut
-
Parmesaanibroileri
-
Pekonifilee
ota käyttöön Foodie
Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.
pelaa menupeliä
Kommentit (3)
Ilmoita asiaton kommentti Marsupilami - 01.02.2012 15:22
Ihana keitto pakkaspäivään tuoreiden sämpylöiden kaveriksi. En ihan ymmärrä edeltävää kommenttia: "mutta paljon kaloreita". Siis missä? Lanttu, porkkana, palsternakka jne....
Kiitos hyvästä perusruokaohjeesta.
Ilmoita asiaton kommentti minä vaa - 09.04.2011 16:08
siis upeaa mutta paljon kaloreja!!
Ilmoita asiaton kommentti Vierailija - 18.01.2011 20:06
Aivan ihana resepti, parasta lihakeittoa mitä olen koskaan tehnyt! Jo useamman vuoden tämä resepti on ollut vakilihakeittoreseptini ja kaikki ylistävät sekä kehuvat tätä parhaaksi lihakeitoksi - jopa oma isoäitini (jonka ruoanlaiton bravuuri ON hänen lihakeittonsa)! Mummon keiton kanssa en uskalla ruveta kilpailemaan, mutta suosittelen lämpimästi tätä reseptiä kaikille. :)