Ruoka toukokuu 2012.
 

Tiistai, 22.5.2012  |  Onnea: Hemminki, Hemmo

 

Raidallinen juurespatee

 

Avainsanat: porkkana, punajuuri, parsakaali, patee

 
 
r_juurespatee_tv_1205.jpg
Näytä tulostusversio

8 annosta

Punajuurimassa:

200 g punajuuria
0,5 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
0,5 tl rakuunaa
1 muna
0,5 dl kuohukermaa
 

Parsakaalimassa:

200 g parsakaalia
1 rkl voita tai margariinia
0,5 tl suolaa
jauhettua valkopippuria
1 muna
0,5 dl kuohukermaa

Porkkanamassa:

200 g kuorittuja porkkanoita
1 rkl voita tai margariinia
0,5 tl suolaa
0,5 tl rakuunaa
2 tl hunajaa
1 muna
0,5 dl kuohukermaa
 

Keitä punajuuret kypsiksi, kuori ja soseuta. Keitä porkkanat ja parsakaalit erikseen vähässä vedessä, jossa on nokare rasvaa ja suolaa. Kaada vesi pois ja jäähdytä kypsät kasvikset ja soseuta ne erikseen. Lisää jokaiseen juuressoseeseen loput mausteet, munat ja kerma. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka.

Täytä vuoka ensin punajuurimassalla ja tasoita pinta. Lisää parsakaalimassa ja tasoita pinta. Levitä lopuksi pinnalle tasaisesti porkkanamassa. Peitä vuoka foliolla ja nosta se uunivuokaan.

Kaada uunivuokaan haudutusvettä noin puolet vuoan vetoisuudesta. Kypsennä pateeta vesihauteessa 200 asteessa uunissa noin tunti tai kunnes massa on hyytynyt. Anna vuoan jäähtyä ennen kumoamista. Kumoa varovasti kypsä patee vadille.

 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 5 g 46 g
Proteiinia 5 g 44 g
Rasvaa 14 g 116 g
Kuitua 1 g 15 g
 
Energiaa kJ: 732 5858
Energiaa kcal: 175 1400


Laskelmassa ei ole huomioitu:
mausteita

Reseptitiedot

Ruokalaji alkuruoat,
lisäkeruoat,
pikkuruoat
Tarjoilulämpötila kylmänä
Valmistustapa uunissa
Pääruoka-aine kasvikset
Sopii joulu
Erikoisluokitus vaativa
Rajoitteet gluteeniton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 
 
Teksti: Katri Schröder
Kuvat: Timo Viljakainen, Margareta Nygård
© SOK Viestintä ja julkaisut 1205
 
             
 
 
 

reseptihaku

Tarkennettu haku

reseptejä samasta raaka-aineesta

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

lataa ilmainen Ipad-julkaisu

 

uusi painonhallintaosio on avattu

 

uusimmat reseptit

suosituimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Raidallinen juurespatee."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi