Ruoka toukokuu 2012.
 

Tiistai, 22.5.2012  |  Onnea: Hemminki, Hemmo

 

Pähkinä-suklaamacaronit

 

Avainsanat: mantelijauhe, hasselpähkinä, suklaa

 
 
r_pahkina-macarones_tv_0510.jpg
Katso reseptin lopusta ohje valkuaisten vaahdottamisesta.

20 kappaletta

Macaronit

Sekoita kulhossa mantelijauhe ja tomusokeri. Vaahdota valkuaiset. Lisää sokeri ja jatkaa vatkaamista, kunnes vaahto on vaaleaa ja jäykkää. Nostele vaahdon joukkoon varovasti manteliseos. Nostele taikinasta kahdelle leivinpaperoidulle uunipellille neljäkymmentä noin ruokalusikallisen kokoista nokaretta. Jätä niille leviämisvara. Pidä pellit 20 minuuttia huoneenlämmössä ja paista sitten 150-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Täyte

Paahda pähkinöitä kuumalla ja kuivalla pannulla, kunnes niistä alkaa levitä paahteinen aromi. Varo polttamasta. Jauha pähkinät tehosekoittimessa hyvin hienoksi jauheeksi. Kuumenna kerma kattilassa ja lisää joukkoon nokare rasvaa ja paloiteltu tumma suklaa. Sekoita joukkoon pähkinäjauhe. Sekoita tasaiseksi ja anna täytteen jäähtyä. Annostele täyte 20 keksin pohjaosaan ja paina kevyesti päälle loput kekseistä.

Tarjoile valmistuspäivänä.

Paistolämpötila 150 astetta.

Paistoaika 15 min

 
 

Ravintoainesisältö

Annos / kpl Koko resepti
Hiilihydraatteja 12 g 259 g
Proteiinia 3 g 71 g
Rasvaa 9 g 199 g
Kuitua 1 g 32 g
 
Energiaa kJ: 646 12934
Energiaa kcal: 154 3091

Reseptitiedot

Tarjoilulämpötila kylmänä
Valmistustapa paistamalla
Ruokatyyppi makeat leivonnaiset
Sopii juhla
Erikoisluokitus videolliset työohjeet
Alue italiainen
Rajoitteet gluteeniton

Jos valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle tai allergiselle, tarkista aina tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

 
 
 
 
 

Kokeilitko tätä reseptiä? Arvostele.

 
Arvosteluja: 0
 
 
 
 

Keittiömestari Risto Mikkola opastaa, miten tiedät valkuaisvaahdon olevan riittävän kovaa.

 

 
 
Teksti: Katri Schöder
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK Viestintä ja julkaisut 0510
 
             
 
 
 

reseptihaku

 

 

 

 

uusimmat reseptit

ota käyttöön Foodie

banneri3_100x230_02_animation.gif 

 

 

 

  

Foodie on palvelu, jossa voit suunnitella ruokalistan ja tehdä ostolistan Yhteishyvän resepteistä.

pelaa menupeliä

Menupeli auttaa löytämään sopivan menun itsellesi

yh_youtube.jpg
 
Kerro kaverille

Kerro kaverille

Tahdot kertoa ystävällesi sivusta "Pähkinä-suklaamacaronit."

Ystäväsi sähköpostiosoite

Oma sähköpostiosoitteesi

Viestisi